En Almazara Saturnino Arias, el cuidado por cada detalle se traduce en un producto de máxima calidad. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Picual, procedente de exclusivas fincas de Jaén, ha sido seleccionado como finalista al Mejor AOVE de Andalucía en los reconocidos ESAO Awards 2024/2025. Este premio refuerza nuestro compromiso con la excelencia y con un proceso de elaboración en el que priman la calidad, la frescura y el respeto por la materia prima.
Elaborado en octubre, en el momento óptimo de maduración, cuando la aceituna aún está completamente verde, este AOVE Premium nace de una cuidada selección del fruto. La recolección se realiza a mediados de octubre y el fruto se moltura a las pocas horas, para garantizar que cada gota conserve todos sus aromas y propiedades naturales.
El proceso de extracción se lleva a cabo con el máximo esmero: la aceituna es duchada, molida, batida durante 15 minutos y extraída por centrifugación, dando como resultado una auténtica flor de aceite. Con un frutado verde intenso, este Picual expresa frescura, carácter y complejidad. En boca muestra un equilibrio elegante entre amargor y picor, atributos que reflejan su alta concentración en antioxidantes y su pureza. El color verde vivo es testimonio de su frescura y de la riqueza en clorofilas de la aceituna.
Este AOVE no solo destaca por su sabor, sino también por todo lo que representa: trabajo bien hecho, respeto por el origen y pasión por ofrecer un producto que refleje lo mejor del olivar andaluz.