En Almazara Saturnino Arias, el cuidado por cada detalle se traduce en un producto de máxima calidad. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Picual, procedente de exclusivas fincas de Jaén, ha sido seleccionado como finalista al Mejor AOVE de Andalucía en los reconocidos ESAO Awards 2024/2025. Este premio refuerza nuestro compromiso con la excelencia y con un proceso de elaboración en el que priman la calidad, la frescura y el respeto por la materia prima.

Elaborado en octubre, en el momento óptimo de maduración, cuando la aceituna aún está completamente verde, este AOVE Premium nace de una cuidada selección del fruto. La recolección se realiza a mediados de octubre y el fruto se moltura a las pocas horas, para garantizar que cada gota conserve todos sus aromas y propiedades naturales.

El proceso de extracción se lleva a cabo con el máximo esmero: la aceituna es duchada, molida, batida durante 15 minutos y extraída por centrifugación, dando como resultado una auténtica flor de aceite. Con un frutado verde intenso, este Picual expresa frescura, carácter y complejidad. En boca muestra un equilibrio elegante entre amargor y picor, atributos que reflejan su alta concentración en antioxidantes y su pureza. El color verde vivo es testimonio de su frescura y de la riqueza en clorofilas de la aceituna.

Este AOVE no solo destaca por su sabor, sino también por todo lo que representa: trabajo bien hecho, respeto por el origen y pasión por ofrecer un producto que refleje lo mejor del olivar andaluz.

Nuevas Ilusiones Brotan en Jaén:
Reconocimiento a la Pasión y Calidad en Los Premios Mezquita 2024

Almazara Saturnino Arias recibe el Reconocimiento Premios Mezquita 2024, con la pasión y el esfuerzo de sus pequeños agricultores donde el AOVE Singular Premium Picual y la Edición Limitada de AOVE Frantoio de Saturnino Arias han destacado, obteniendo una Medalla de Bronce y Oro respectivamente. Este logro subraya la calidad excepcional del aceite de oliva virgen extra de la región, fruto de prácticas meticulosas y un compromiso profundo con la tradición y la sostenibilidad.

Este reconocimiento no solo celebra la excelencia de la cosecha actual sino que también impulsa a la comunidad de la Comarca Norte de Jaén hacia nuevas oportunidades, motivando a los productores a continuar innovando y manteniendo viva la tradición del oro verde español. Los Premios Mezquita 2024 son un recordatorio del valor de la agricultura local y el impacto positivo de las prácticas sostenibles, marcando un paso adelante en el reconocimiento internacional de los AOVE de alta calidad y reforzando la importancia de la competencia sana y la mejora continua.

El éxito de Saturnino Arias es una fuente de inspiración, demostrando que el arduo trabajo y la dedicación son el camino hacia el reconocimiento y la renovación de las ilusiones en el sector olivarero. Este triunfo no es solo para Saturnino Arias sino para toda la región, abriendo el horizonte a nuevas posibilidades y asegurando el futuro brillante del AOVE en Jaén y más allá.

92 PUNTOS DE FRUTADO, QUE SE HAN TRANSFORMADO EN
1000 PUNTOS DE ILUSIÓN Y GANAS DE SEGUIR TRABAJANDO,
PRODUCIENDO EL MEJOR VIRGEN EXTRA

Cada vez son más los certámenes, concursos, revistas, guías y críticos gastronómicos que cosecha tras cosecha, reconocen el buen de hacer de tantas almazaras y agricultores de todo el mundo.

Desde 1987, Almazara Saturnino Arias trabaja en la calidad de sus Vírgenes Extra, nunca nos habíamos lanzado en esto de la inscripción de los concursos, hasta que un jueves cualquiera de pleno invierno, en los que en Jaén llueve y sopla el viento, un líder innovador, gerente de una gran compañía, de referencia en la provincia, te dice: «y porque no …..?» Así que ficha de inscripción y muestra del deposito número diez en mano, nos lanzamos a esta nueva experiencia.

Iberoleum 2022, con el más prestigioso panel de cata Nacional, capitaneado por Francisco Martínez, nos sorprende con un puestazo entre los mejores vírgenes extra. 92 puntos de frutado, que se han transformado en 1000 puntos de ilusión y ganas de seguir trabajando, produciendo el mejor virgen extra. Para Plácido, que viaja de Madrid a Málaga por negocios o Alfredo desde casa hasta Cádiz, para hacer lo que más le gusta o el Sr Ruiperez y la Familia Álvarez, los hermanos Montesino, Gema y su familia de Baños, Silvia y Paulino, Raquel y Jacobo, Los Barroso, que les encanta esquiar, Alfonso que va a Almuñécar, Nacho cargado de experiencias y muchos más amigos que atraviesan 900 km de carretera y paran en nuestras casa.

Para todos ellos hacemos lo mejor .Gracias a todos por dejarnos entrar hasta la cocina. Abierto 365 días para que esta, sea también su casa.

Gracias a la familia Mora-López y Olivan, de gran tradición olivarera, a Pilar Arias, Experta en aceite de oliva y a el Maestro de Almanza Marin Arias. A Satur, por tantos años a apoyo y dedicación. A los niños , que ya no son tan niños, Marín y Aránzazu, que son la nueva revolución.
Gracias Familias Arancha Arias.

Cuando quieres hacer un regalo, piensas en algo que sea especial, diferente, casi sin normas aburridas, ni patrones; con carácter y que emocione.

Por ello creamos la Gama, Pack Virgen Extra de la Cabeza a las Pies.

Vírgenes Extras Seleccionados por su máxima calidad y complejidad organolépticas acompañados de una prenda tan recurrente y a la vez tan cargada de significado como lo son los CALCETINES. Y es que ya, el padre de la Sicología, Freud, hablaba de que quien usa calcetines divertidos y coloridos, son amables, extrovertidos y muy seguros de si mismo.

Estudios de la Universidad de Northwester, liderados por el especialistas Adam Galinsky, asegura que los calcetines coloridos, reafirman la confianza en nosotros mismos, indudable ayuda para alcanzar el éxito.

Las personas que combinan su indumentaria con calcetines de colores, son mas brillantes, exitosos, creativos y sobre todo inconformistas.

Los calcetines de colores son evidencia de singularidad, criterio y liderazgo.

Destapar una copa de cata, hacer una olfación pronfunda y encontrar un mar de matices organolepticos distintos, es un gesto, que por fortuna, cada vez se retinen más en escenarios gastronomicos, almazaras, y olivares de Jaén, sin duda, este el proposito del Equipo de Almazara Saturnino Arias. Vivir toda una experiencia sensorial, cuando catamos aceites singulares como Saturnino Arias, Primer día de cosecha. Un zumo de parcela, una seleccion innovadora del fruto, que a la par, empiezan a ser tendencia en el mundo vinicola.

Familias de gran tradición olivarera de Guarroman, selecionan, de manera meticulosa, parcelas aislada, de fincas de tradicion minera, ricas por su diversidad, y es que en muy pocos metros de distantia encuantras, calizas, pizarras y arcillas que producen zumos singulares, en mayuscula, como, el exclusivo Primer dia de Cosecha con intensos flavores a cascara de platano, alcahofa, tomatera y almendra verde.

Tendremos que esperar a la proxima cosecha para poder disfrutar nuevamente de sus peculiaridades. Es posible adquirirlo bajo reserva, el plazo queda abierto durante el mes de septiembre .Picual Premium y Variedad Frantoio Edición Limitada, son otros dos referencias que Almazara Saturnino Arias ofrece dentro del marco de AOVE Singular y que pueden catarse los Eventos de Cata y que la Almazara organiza los 365 dias del año. Ya puedes reservar tu experiencia en almazara@saturninoarias.com.